PREPARACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE COMIDA

Todo lo que querias saber para almacenar comida pero no sabias a quién preguntar.

ALMACENAR COMIDA

Sugerencias: Envases de plastico duro o cristal hermeticos, sin luz natural, bajas temperaturas y ambiente seco. Marcar con etiquetas o rotulador las fechas de caducidad. Repartirlo en recipientes pequeños, pues reduce la posibilidad de perderlo todo. Medidor de humedad y deshumificador segun lo requiera, en mi caso necesario. Todo sellado hermeticamente (por la humedad, insectos o roedores).

Tambien dejar espacio para comida adquirida o conseguida a ultima hora.
Si quieres tener una lista orientativa de que material guardar o almacenar, te sugiero que bajes este documento de FEMA, de 14 paginas en español que contiene informacion para casos de emergencia y unas hojas formularios que son muy utiles para imprimir y llevarte al supermercado como lista de la compra.

http://www.4shared.com/document/QhQbgXEn/PREVENCION_EN_EL_HOGAR_1.html

 

Almacenar comida para sobrevivir a corto y largo plazo es uno de los grandes retos de un suvirvalista. El exito comprende un combinacion de comida rapida lista para comer sin cocinar, comida de larga duracion, metodos de conservacion, comida envasada (en sus diferentes metodos) y alimentos frescos para cocinar. Todo eso tambien con una buena planificacion en semillas y cultivos. No sirve de nada almacenar comida, por ejemplo para un año, si no planificas la creacion de un huerto, granja o ganaderia para subssitir despues de que se te acaben las reservas de las estanterias. Esto es especial importante cuando sois bastantes miembros en un grupo. La comida almacenada para largas temporadas ocupa mucho espacio en las estanterias.

 

Algunas sugerencias:

Alimentos que sean faciles de cocinar, como las legumbres en cristal

Es importante a la hora de comprar reservas de alimentos contrastar a parte del precio, las fechas de caducidad del mismo alimento en otras marcas o partidas de origen, pues pueden variar enormemente.

Hay alimentos de poca duracion como el pan tostado, que pueden variar hasta 6 y 8 meses de una marca o partida, comprovar siempre los productos del fondo del estante pues son los ultimos en llegar.

Tambien hay que tener en cuenta la posible combinacion al consumirlos, las mermeladas por ejemplo, si tienes pan tostado son de agradecer, el arroz a palo seco es soso, pero con tomate frito mejora mucho.

Otros productos que hay que mencionar son las especias, ocupan poco espacio y hay mucha variedad, incluso el ajo picado y secado, es de larga duracion.
Las pastillas de caldo concentrado, tambien hay que tenerlas en cuenta, por el poco espacio que ocupan.
Podemos almacenar productos de primera necesidad, pero tampoco hay que descuidar otros productos que pueden enriquecer estos.

LOS 80 ELEMENTOS QUE DEBERÍAS TENER FRENTE A UNA CATÁSTROFE

Esta lista, creada durante el asedio de Sarajevo, ha recibido alguna modificación desde entonces y aunque es para un desastre local, es muy orientativa. Está ordenada en secciones para su fácil organización…

Energía y herramientas

1. Generadores de energía eléctrica

2. Combustibles: gasolina, gasoil, parafina, alcohol, recargas de mechero, etc.

3. Cocinas y hornos a Propano o butano.

4. Botellas o bombonas propano o butano

5. Bidones vacios de plástico o metal para gasolina, pintura, etc.

6. Lámpara de aceite o sistema similar.

7. Armas de fuego, municiones, spray de pimienta, cuchillos, garrotes, palos y hondas (tirachinas).

8. Extintores y material contraincendios

9. Baterías de todos los tamaños… comprar las más alejada de caducidad

10. Material para pesca y caza

11. Cinta adhesiva

12. Lonas de plástico, toldos de lona, cuerdas diversas, piquetas

13. Velas

14. Botas y ropa de trabajo, cinturones, guantes, camisetas tejanas y duraderas

15. Linternas preferentemente recargables, recambio de bombillas, antorchas.

16. Madera seca de varias medidas para construir y resguardar

17. Material fungible de ferretería: pegamento, clavos, tuercas, tornillos, bombillas, alambre, etc.

18. Alarma de Monóxido de Carbono (con pilas)

19. Trampas para ratas

20. Los cuchillos y herramientas de afilado

21. Equipo de lluvia, botas de goma, etc.

22. Bombas de mano y sifones (para agua y combustibles)

23. Caja de herramientas o mesa de trabajo completa

24. Herramientas de jardinería y huerto

25. Sierras, hachas, y herramientas manuales de carpintería

26. Manuales de supervivencia y autosuficiencia

Agua y alimentación

27. Filtros y sistemas de purificación de agua

28. Abridores de latas.

29. Carbón

30. Bidones de Agua.

31. Mini Cocina a Gas propano con cartuchos de recambio

32. Utensilios de cocina y cubertería robustos

33. Papel de aluminio y plástico para cocina

34. Neveras portátiles

35. Miel / Jarabe / Azúcar blanco y moreno

36. Arroz – Frijoles – trigo

37. Aceite vegetal (para cocinar)

38. Comida enlatada de todo tipo

39. Vitaminas Crítica, debido a la forzada dieta en conserva

40. Leche en polvo y condensada

41. Atún (en aceite)

42. Especias para cocinar, vinagre, bicarbonato,

43. Harina, levadura y sal

44. Galletas,

45. Palomitas de maíz, mantequilla, frutos secos

46. Café, té, infusiones

47. Cigarrillos

48. Vinos / Licores (por sobornos o trueque, medicamentos, etc.)

49. Golosinas y caramelos

50. Chocolate o Cacao en tableta o en polvo

51. Semillas para huerto

52. Alimentos para perros y gatos

Higiene

53. Equipos de primeros auxilios con manual

54. Aseos portátiles de emergencia

55. Suministros para bebés: Pañales, cremas, toallitas húmedas, medicación especial para niños, etc.

56. Útiles de higiene femenina: compresas, tampax, depilación, champús, crema de cuerpo y manos, etc.

57. Útiles de higiene masculina: cuchillas de afeitar y jabón, champú, cepillo de dientes, enjuague bucal / hilo dental, cortaúñas, etc.

58. Ropa interior térmica (Parte superior e inferior)

59. Tablas y útiles de lavandería, pinzas para la ropa

60. Bolsas de basura de varias medidas

61. Papel higiénico, pañuelos desechables, toallas de papel húmedas (ahorran agua)

62. Detergente para la ropa líquido y jabones desinfectantes en pastilla

63. Suministros de limpieza de hogar: lejías, cera, aceites, estropajos, etc.

64. Aerosoles repelentes de mosquitos, cremas, mosquiteras, etc

Varios

65. Cerillas, mecheros, pedernal, etc.

66. Juegos de mesa.

67. Papel para escribir / bolígrafos / lápices / calculadoras solares

68. Revistas, diarios y libros

69. Botes, cubos, recipientes, estanterías de plástico para almacenamiento

70. Mochilas y bolsas. Carretillas manuales para transportar cargas pesadas.

71. Tijeras, telas y materiales de costura

72. Bicicletas y repuestos: neumáticos, bombas, cadenas, etc.

73. Sacos de dormir, mantas, almohadas, colchones

74. Gafas de lectura

75. Prendas de vestir para todo el año, especialmente de invierno por si falla la calefacción

76. Material para aislamiento de ventana

77. Cunas plegables y colchones inflables (para huéspedes extras)

78. Radio, televisión, teléfonos, etc.

79. Animales domésticos, cabras / pollos / conejos.

80. Dinero, oro, para comprar o sobornar.

CALOR EXTREMO

Una ola de calor es un desastre caracterizado por el calor el cual se considera extremo e inusual en el lugar donde sucede. Las olas de calor son extrañas y necesitan combinaciones especiales de fenómenos atmosféricos para tener lugar, y puede incluir inversiones de temperatura, vientos catabáticos, y otros fenómenos. La peor ola de calor de la historia reciente fue la Ola de calor europea de 2003.

El calor mata al esforzar el cuerpo humano más allá de sus límites. En condiciones normales, el termostato interno del cuerpo produce sudor que se evapora y refresca el cuerpo. No obstante, en condiciones de calor extremo y alta humedad, la evaporación disminuye y el cuerpo tiene que trabajar más fuertemente para mantener una temperatura normal.

La mayoría de los trastornos causados por el calor ocurren debido a que la víctima ha estado expuesta al calor excesivo o se ha ejercitado en extremo para su edad o condición física. Las personas mayores de edad, los niños pequeños y aquéllos que están enfermos o sobrepeso tienen mayor probabilidad de sucumbir al calor extremo.

Las condiciones que pueden inducir a enfermedades relacionadas con el calor incluyen condiciones atmosféricas estancadas y calidad de aire deficiente. En consecuencia, las personas que residen en áreas urbanas tienen un mayor riesgo a los efectos de una ola de calor prolongada que los que residen en áreas rurales. Además, el asfalto y el concreto retienen el calor por más tiempo y dejan escapar gradualmente el calor por la noche, lo cual produce temperaturas nocturnales más altas conocidas como el «efecto de isla de calor urbano”.

AVALANCHA

Una avalancha es un deslizamiento brusco de material, mezcla de hielo, roca, suelo y vegetación ladera abajo. Las avalanchas pueden ser de piedras o de polvo. Las avalanchas son el mayor peligro durante el invierno en las montañas, pueden recorrer kilómetros, y provocar la destrucción total de la ladera y todo lo que encuentre a su paso. Un ejemplo de ello se produjo en Montroc, Francia, en 1999 300.000 metros cúbicos de nieve se deslizaron por una pendiente de 30º alcanzando una velocidad de 100 km/h. Mató a 12 personas que vivían en chalets cercanos enterrándolos bajo 100.000 toneladas de nieve a 5 metros de profundidad. El alcalde de Chamonix fue acusado de homicidio sin premeditación.

Acá les dejo un video de National Geographics sobre una avalancha de tierra.

http://www.youtube.com/watch?v=BCFxuakBIx8

ENUMERANDO DESASTRES NATURALES

Fenómenos naturales, como la lluvia o el viento, se convierten en desastre natural cuando superan un límite de normalidad , medido generalmente a través de un parámetro. Éste varía dependiendo del tipo de fenómeno (escala de Richter para movimientos sísmicos, escala Saphir-Simpson para huracanes, etc.).

Los efectos de un desastre natural pueden amplificarse debido a una mala planificación de asentamientos humanos, falta de medidas de seguridad, planes de emergencia y sistemas de alerta temprana, entre otros, por lo que a veces la frontera entre los desastres naturales y los desastres provocados por el hombre se torna un poco difusa.

Amén de la capacidad institucional para reducir el riesgo colectivo de desastres, éstos pueden desencadenar otros eventos que reducirán la posibilidad de sobrevivir a éste debido a carencias en la planificación y en las medidas de seguridad. Un ejemplo clásico son los terremotos, que derrumban edificios y casas, dejando atrapadas a personas entre los escombros y rompiendo tuberías de gas que pueden incendiarse y quemar a los heridos bajo las ruinas.

La actividad humana en áreas con alta probabilidad de desastres naturales se conoce como de alto riesgo. Zonas de alto riesgo sin instrumentación ni medidas apropiadas para responder al desastre natural o reducir sus efectos negativos se conocen como de zonas de alta vulnerabilidad).

Los principales institutos que abordan esta disciplina son el International Institute for Applied Systems Analysis (IIASA) de Austria, el ProVention Consortium, el Earth Institute de la Universidad de Columbia, y la Universidad de Kobe en Japón, así como organismos de la ONU como el OCHA (Cooperación para Ayuda Humanitaria), el ISDR (Estrategia Internacional para la Reducción de Desastres), así como oficinas especiales en el Banco Mundial, la CEPAL y el BID.

A continuación se describen los desastres más recurrentes en el planeta:

• Avalancha
• Calor extremo (ola de calor)
• Deslizamiento de lodo
• Deslizamiento de tierra
• Plagas / Epidemias
• Erupción límnica
• Tormentas de nieve –  Heladas / Olas de frío
• Granizo
• Hundimiento de tierra
• Meteoritos
• Incendios Forestales
• Inundaciones
• Trombas marinas
• Sequía
• Tormenta Ignea
• Tormenta de arena/polvo
• Tormenta eléctrica
• Tormenta solar

Frecuentemente surge la pregunta entre las comunidades científicas encargadas de estos temas sobre qué tan natural es un desastre natural. Esto es, qué tan responsable es la actividad humana, tal como la industrial, del creciente número de desastres naturales en el planeta, en virtud del hecho de que ello está acelerando el ritmo de calentamiento del planeta (véase también Protocolo de Kyoto e IPCC). También se discute sobre la inequidad económica, que vulnera más a los más pobres y les impide acumular el capital necesario para construir en zonas de menor riesgo, por citar sólo unos ejemplos de la contribución del hombre a aumentar el riesgo de desastres naturales.

 

FIN DEL MUNDO MAYA 2012 – LA VERDAD

Hay una gran cantidad de desinformacion que circula últimamente en relación al FIN DEL MUNDO MAYA  y las consecuencias que pueden ocasionar su llegada. En estas fechas estamos experimentando extraños sucesos climáticos inusuales, actividades solares y una sensación general de que algo está totalmente cambiando con la forma en que nuestro mundo y el universo está en funcionamiento.Hoy quisiera hablar sobre la pelicula «2012» dirigida por Roland Emmerich.

La película se basa en el calendario maya que predice un fenómeno en el año 2012. Aunque la película muestra al año 2012 como un evento apocalíptico prediciendo el fin de la vida tal como la conocemos pero en realidad no se sabe aun que ocurrira tal fecha, aun sigue siendo un misterio el fin del mundo 2012 mayas. El punto es que cada uno debe tener un kit de supervivencia listo para asegurar su seguridad cuando llegue el 21 de Diciembre del año 2012 y llegara a suceder lo que se muestra en la Pelicula 2012 (Los desastres naturales).

Para comenzar con tu lista debes asegurarte en cubrir las necesidades basicas, me refiero a articulos tales como: Agua, alimentos y ropa. Veamos un poco mas a detalle porque necesitaras estos articulos para el fin del mundo 2012 de los mayas.

1. Comida: La comida es un factor importante para nosotros los humanos, sin comida no podemos vivir. Es muy importante tener suficiente comida para el fin del mundo 2012 mayas. Las comidas enlatadas, congeladas y deshidratadas pueden durar buen tiempo por lo tanto es fundamental guardar muchas de ellas ya que no se sabe cuanto puedan durar las catástrofes. Aprender a cazar seria fundamental tambien pues en el supuesto cazo en que tu comida se llegara a terminar podrías cazar animales que te servirian de alimentos.
2. Agua: Sin agua no se puede vivir, por lo tanto es muy importante que siempre tengas suficiente agua de reserva en tu casa. Puedes comprar garrafas y guardarlas en algun lugar seguro de tu casa para que cuando llegue la catástrofe estés preparado.
3. Ropa: El fin del mundo sera el 21 de Diciembre, por lo tanto se puede esperar que sea época de invierno (dependiendo del lugar donde te encuentres). Pero no se sabe si hará frío o calor ya que habra grandes cambios climaticos, te recomiendo que lleves: Botas, guantes, suéteres, chaquetas de invierno y para el calor: Shorts, camisetas y sandalias.
4. Artículos Varios: Abastecerte de pilas, un botiquín de primeros auxilios, fósforos, casas de campaña, cobijas, sabanas, sacos de dormir, linternas y equipos de comunicaciones.
5. Plan De Supervivencia: Siempre es bueno tener un plan elaborado ya que así podrás hacer todo con mas seguridad y estarás mas preparado. La guía que yo te recomiendo es «Diciembre 2012». Esta guia sera la salvacion de muchas personas, te aseguro que cuando llegue la catástrofe sabrás que hacer y podrás sobrevivir facilmente!

Clic abajo para descargar ya tu guía y sobrevivir al fin del mundo 2012 mayas.

http://tinyurl.com/Sobrevivir-Al-2012

¿POR QUÉ DEBERÍA PREPARARME?

¿Es la economía, los recientes desastres en todo el mundo, películas, programas nuevos o la realidad de los esfuerzos de los gobiernos para hacer la preparación un tema de vanguardia más?

A través de una amplia gama de productos relacionados con la preparación estamos viendo un aumento en los niveles de conocimiento tanto de las compras reales de los productos. ¿Es la marea empezando a pasar de ser sólo reactiva, a tomar medidas antes de tiempo para estar preparado?

Mi opinión personal es que no es un factor que conduce a este cambio, sino que la suma de los diferentes factores que está impulsando el conocimiento y el crecimiento en el espacio. En los últimos años hemos visto un aumento de los desastres graves, tanto en los EE.UU. y en el extranjero (un terremoto en Haití, un enorme tsunami, el huracán Irene, el desastre del terremoto, el tsunami y nuclear en Japón sólo para nombrar unos pocos). Al mismo tiempo, hemos visto en media docena de programas de  TV, infomación relacionada con la preparación y la supervivencia (Hombre Oso de Gryll vs Wild, Survivorman Les Stroud, Supervivencia doble, la Mujer Salvaje, preppers Doomsday y así sucesivamente).

El Gobierno federal, FEMA, el gobierno de la comunidad de la Cruz Roja y localidades norteamericanas también parecen estar haciendo mucho más alcance para elevar los niveles de concienciación y fomentar la elaboración.

Espero de verdad que esto no sea algo temporal. Espero que más y más gente siga tomando las medidas necesarias para que ellos mismos, sus familias, sus negocios y sus comunidades estén mejor preparadas. En el largo plazo .. el tiempo es nuestro mayor activo y si lo usamos con prudencia … todos vamos a estar mejor.